電加熱旋轉(zhuǎn)爐是指一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而對爐內(nèi)物品進行烘烤設(shè)備。可適用于食品廠、蛋糕房及個體戶大量烘烤面包、蛋糕、月餅、雞、鴨、肉、魚等食品,也可用于干燥食物使用熱風隧道爐、因其加熱方式的不同分為電熱熱風轉(zhuǎn)爐、燃氣熱風轉(zhuǎn)爐、柴油熱風轉(zhuǎn)爐、燃煤熱風轉(zhuǎn)爐，以及兩用型熱風轉(zhuǎn)爐等款式。
電加熱旋轉(zhuǎn)爐體采用齒輪傳動結(jié)構(gòu)，爐體底部中心位置焊接有法蘭盤，法蘭盤與旋轉(zhuǎn)軸上的法蘭由螺栓連接，旋轉(zhuǎn)軸通過上下軸承安裝在中心機座上，構(gòu)成爐體的旋轉(zhuǎn)中心；電機、減速器、齒輪傳動構(gòu)成爐體旋轉(zhuǎn)的動力源，當電機開啟時通過減速器按一定的轉(zhuǎn)速比傳遞給傳動軸，傳遞軸上端安裝有齒輪，齒輪直接與爐殼底端的銷齒輪構(gòu)成齒輪傳動，當動力源帶動齒輪旋轉(zhuǎn)時，爐殼以底部中心位機座為旋轉(zhuǎn)軸旋轉(zhuǎn)，此時，支撐爐殼底面的導(dǎo)向輪為滑輪使爐殼受較小的力矩而旋轉(zhuǎn)。通過對各傳動段設(shè)計一定的傳動比保證爐殼以一定的轉(zhuǎn)速旋轉(zhuǎn)，同時，通過變頻器調(diào)節(jié)電機選擇所需的轉(zhuǎn)速。
安全保護系統(tǒng)由燒嘴控制器和燃氣總電磁閥構(gòu)成。由于該窯爐燃料為液化石油氣且要求煅燒溫度低，對于使用燃氣的安全性應(yīng)引起足夠重視。為此我們在每支燒嘴前設(shè)有火焰檢測/自動點火裝置，燒嘴有熄火發(fā)生，系統(tǒng)將發(fā)出報警信號，同時，轉(zhuǎn)入自動點火運行程序。若在規(guī)定的時間內(nèi)點火失敗，燒嘴前的燃氣電磁閥自動關(guān)閉，切斷燃氣供應(yīng)，并提示工作人員進行處理。燃氣總管路上設(shè)有高低壓開關(guān)和緊急切斷電磁閥，當燃氣壓力過高、過低或遇突然停電時，可立即關(guān)閉燃氣供應(yīng)，確保窯爐安全。轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)速和給料機進料速度控制采用變頻調(diào)速電機手動控制。所有控制系統(tǒng)由2個控制柜集中控制，并配有觸摸屏處理器。
