64盤熱風旋轉爐是一種利用多種不同的能源加熱燃燒室，通過熱交換器和風機將熱風送進爐膛，進而把爐內食品烤熟的中型烘烤設備。采用日光照明燈管，使用者可以透過雙層爐門玻璃真實的觀察食品的烘烤火色、烤爐采用2層中間沒有空氣的玻璃和1層帶防輻射的反光玻璃，提高了烤爐的正面保溫性能。當烤爐內部升溫至240℃，外層玻璃門高溫度達到45℃。耐高溫超細棉，具有良好的隔熱效果。
適用于各種不同溫度,不同時間需要的烘烤,熱風旋轉烤爐自動測溫,是加工燒烤致富的理想設備，造型美觀，燃氣點火系統點器，旋轉電機，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然。采用拼裝式結構,進口不銹鋼板材料制作，加配標準電氣元件。并采用掛鉤旋轉，鼓風式強制熱風循環系統加熱。熱風旋轉烤爐大大提高了熱傳遞功效，縮短了加熱時間，以使更加節約能源，因此加熱均勻，烘烤食品無色差。
64盤熱風旋轉爐如何安裝與使用？
1、在熱風旋轉爐附近安裝上一個符合國家安全標準漏電保護開關220V電源的安全插座。
2、將熱風旋轉爐所配的液化石油氣用減壓閥裝到液化石油氣鋼瓶上，用符合國標的液化石油氣軟管將減壓閥出口連接到“三通”（自備）上，再用二條液化石油氣軟管將三通二頭出口分別連接到烤鴨爐左右進氣口，并用接頭夾件固定各軟管接頭，以防脫落。
3、把烤爐內圓圈架按要求分別固定在轉動圓管上。
4、接通電源，把左右點火開關設定到關位，扭開氣瓶總閥門。
5、電子點火：用一只手按住門二只手柄，用另一只手壓進旋鈕點火開關左轉90度，聞擊發聲響，電火花引燃點火管，確認燃燒器已燃燒，才可將手放開。否則無法點燃。火力大小在“開”、“關”旋轉進行調節。
6、初次使用熱風旋轉爐時，一次打火可能不能點燃，因接管內尚未充滿燃氣，可重復打火動作二至三次，便可點燃。
7、觀察溫度表讀數，根據熱風旋轉爐的需要調節供氣量。
8、熱風旋轉爐停止工作時，應關閉點火開關和氣源總閥，并關閉電源，確認爐火*無燃燒后，操作人員方可離開。
